D.O.Ca. Rioja
Santalba Amaro

2014
Cosecha

15,5%
Graduación (Alc./Vol.)

15 meses
Crianza en barrica

54,00 € IVA inc.

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Variedad de uva

80% Tempranillo - 20% Otras

Zona de procedencia

Rioja Alta

Curiosidades

Vino único en la DOCa Rioja elaborado por el método ancestral de origen italiano AMARONE. Uvas de viñedos extremadamente viejos vendimiadas temprano y extendidas en camas de paja para dejarlas secar y concentrar el azúcar y deshidratarlas al menos dos meses.

Notas de cata

Vista: Extremadamente denso y profundo color negro.

Nariz: Aromas a licor de cereza, higo negro, canela y salsa de ciruela. Notas de pimienta verde y chocolate.

Boca: Acidez media, equilibrado y alcohólico, sabores a cereza negra, higo, Kirsch, azúcar moreno y chocolate.

Maridaje

Recomendaciones:Asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, quesos curados, pato a la naranja, caza, pato asado al vinagre de módena, embutidos, foie, etc...

Temperatura de consumo: 17ºC

Conservación

Su elaboración natural sin filtrado hace recomendable decantarlo para disfrutar de toda su complejidad. 

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